味へのこだわり

和食のおいしさは常に「だし」に始まります。 菜花野では、よい「だし」をつくるために、厳選した素材を選んでいます。 良質な素材から引き出す、天然のうま味は、複雑で奥深く、料理の味を引き立てます。

菜花野のお弁当は、素材を知り尽くした料理人が作ります。産地や旬にこだわった食材を厳選し、冷めても美味しくいただけるように工夫されたお弁当です。

素材を美味しく仕上げるために、素材に合った味付けが最高の料理をご提供しています。

毎日食材や厨房の検査を行い、お客様に安全で安心して召しあがっていただけるよう、細心の注意と対策によっておいしいお弁当を作っています。